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苏州稻香村以礼言情:以一方糕点致敬父亲节

2019-07-11   阅读:57

  一方小小糕点传承百年文化,入口即刻邂逅历史韵味,享受味蕾极致曼妙。作为中式糕点的集大成者,稻香村师承教导、永持匠心,不断研发优质的产品回馈给广大消费者。

  为满足年轻消费群体的需求,2009年稻香村就确立并开始实施了“互联网+稻香村”战略,成立了电子商务部,到目前已经连续多年在天猫、京东等主流电商平台糕点类目、月饼类目取得骄人的成绩。电商渠道的销售占比逐年提高,目前已近30%。如今,手机端已成为购物消费的主流平台,也为年轻群体表达父爱提供了便利之所。

  都说父爱深沉而富有力量,踏实而不张扬,需用心感会。中华老字号稻香村走过近两个半世纪的悠悠岁月,“厚道做人、地道做事、成人达己、追求卓越”的理念恰似父亲般谆谆教导,稻香村所凝结的厚重历史文化、秉承匠心的师承教导无疑是对父爱最好的诠释。爱可无言,糕点有味,父亲节不妨以一盒健康美味的稻香村糕点,切切实实地表达对父亲的牵挂与爱意。

  文化的传承需要保持活力。随着时代更迭,新消费需求涌现,稻香村的制作技艺也在一代代的传承中不断进行更新、改良,让古法更具有现代价值。稻香村集团总裁周广军曾表示,在中华老字号品牌优势下,应该不拘泥于过往,不断创新改良,适应消费渠道及消费行为的变化。

  借鉴西式糕点技法,稻香村独家开创了冰皮、京式、西式等新口味,并和“东阿阿胶”共同开发了阿胶月饼,极大丰富了糕点的式样。除此之外,稻香村密切洞察消费者口味变化,主动迎合现代健康理念,将糕点中的糖度降低了7%,推出低糖、低油、低脂的糕点。口感美味且不乏营养,既照顾了父母的味蕾,又兼顾了饮食健康的需求,以最直接、质朴的方式传递对父亲的无限爱意与尊重。

  据了解,稻香村糕点的制作过程十分繁复,必须要经过艰苦的长期训练才能掌握,而“把作师傅”对于制作技艺的工序和手法有着一套非常严苛的要求。据苏州稻香村第五代传人徐红生回忆,做学徒的时候,父亲教他做纯手工的云片糕,在擀面的时候不灵活,父亲拿起擀棒往他头上就是一敲,然后再耐心地教他一遍,从此之后,每次做云片糕的时候就拿着擀棒拼命地练。的确,苏式糕点的味道和卖相全凭制作人自己的一双手,一把刮刀、一把擀面杖、一枚印章、一个烤炉,不使用任何模具制成。此外,学成后的师傅进入后坊工作,很多时候做完自己的活便会去往前厅与伙计们一起接待顾客,听取客人的的意见和反馈。

  本周日即将迎来父亲节,此次父亲节正逢“6·18”年中大促。“百善孝为先”,当父亲节遇上年中大促,做子女的都想给父亲选一份称心如意的品质好礼以表心意,而送父母长辈的礼物则贵在健康,中华老字号稻香村集团(前身苏州稻香村)糕点素以健康美味著称,其背后所蕴含的厚重历史基因和严苛师承文化也与父亲的深沉和严厉不谋而合,堪称父亲节送礼佳选。

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  自1773年成立以来,稻香村持续不间断经营,传承了经典江南风味和独家工艺手法,伴随一代又一代中华儿女成长。246年来,稻香村一步一个脚印打造中式糕点品牌,用心做好每一块糕点,坚信“仅有永持匠心,才能将产品做到极致”,这正是稻香村历经百年而经久不衰的根本所在。

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